刺身にも塩焼きにもちょっと小さいイサキは安く出回りますのでみつけたら ぜひフライにして下さい。
魚屋さんで三枚にしてくれますので粉、卵、パン粉を付けて、普通のフライの要領で揚げます。
揚げる時は身から揚げひっくり返して皮がぷくっと膨れるとできあ がりです。

以上、３のキントキ、４の鰺とイサキの３品。
夏のなごりメニューということで、まだ間に合いますからぜひお試しください！